BISTÉ DE HIGADO ENCEBOLLADO

Ingredientes

  • 1/2 kilo arroz
  • Hígado cortado en trozos
  • 2 tomates picados en bastones gruesos sin pepa
  • 1 cebolla picada semi grueso
  • 1/2 cucharada sal, pimienta y comino
  • 1 taza espinaca lavada y picada
  • 2 cucharadas vinagre
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas sillao

Procedimiento:

1. Sancoche el arroz y granee.

2. Tener lavado el hígado, sazonar con pimienta, comino y sal. Reservar.

3. tener lista la cebolla tomate picadas

4. Freír el hígado y reservar.

5. En un sartén agregue el tomate y la cebolla, la espinaca, agregue el vinagre, el sillao y una pizca de sal.

6. Agregue encima el hígado y tapar por 2 minutos mover

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